ウォルフブロイのクラフトビール

首里でドイツ人ブルワーがつくるジャーマンスタイルのクラフトビール。
ドイツのビールに関する法律「ビール純粋令」にのっとり、「麦芽」「ホップ」「酵母」「水」のみを使った、麦芽100%のこだわりの味。

本場ドイツのクラフトビールの美味しさを気軽に楽しんでみてください！

オーナーセレクトによる特別な一杯

～ラインナップ～
■首里レッド Shuri Red
　首里デザインのボトルにモルティな“ジャーマン・アンバー・エール”を詰めました。
　琥珀色のボディに焦がしたカラメルモルトの香ばしい味わいが特徴です。上面発酵。

■首里イエロー Shuri Yellow
　首里デザインのボトルにケルン地方のビール“ケルシュ”を詰めました。
　上面発酵と低温熟成の双方の良いところを持ち合わせた風味豊かな味わい。

■首里の風 Shuri no Kaze
　ジャーマンスタイルのエールタイプにフルーティで華やかな香りのホップを使用。
　首里の高台に吹く風のような爽やかで香り豊かなクラフトビール。上面発酵。

■ヘーフェヴァイツェンヘル Hefe Weizen Hell
【ジャパン・グレートビア・アワーズ 2020 & 2022 銀賞受賞】
　大麦麦芽に 5 割以上の小麦麦芽を加えて仕込んだ「小麦ビール」。
　無濾過の白ビールは、その昔、上流階級しか飲むことのできない「貴族のビール」と言われていました。
　ヴァイツェン特有のバナナやグローブを思わせる爽やかな香りが特徴です。

■アルト Alt
　デュッセルドルフ発祥のビール。上面発酵。
　アルトは、ドイツ語で「Old」という意味です。下面発行が普及する以前あｋら作られていた歴史あるビールということでこの名前がつけられました。
　豊かなアロマとボディ感、ホップの苦味とのバランスをお楽しみください。

■ピルスナー Pilsner
　【ジャパン・グレートビア・アワーズ 2022 銅賞受賞】
　淡い黄金色のジャーマン・ピルスナー。
　ミディアムライトなボディとエレガントなホップのアロマ。
　フレッシュな飲み口と独特なホップの苦味が特徴です。下面発酵。

■ヘレス Helles
　これぞ「ミュンヘン市民の主力ビール」。
　しっかりとした麦芽風味がありながら爽やかな飲み口が特徴です。

■ケルシュ Kolsch
　ケルン地方を代表するビール。
　上面発酵と低温熟成の双方の良いところを持ち合わせた風味豊かな味わい。

■メルツェン Merzen
　ドイツでは本来3月に仕込むことから「3月のビール」＝「メルチェン」という名前がついた。
　トーストのような香ばしさとモルトの風味が特徴。

■ケラー Keller
　「ケラー」は、ドイツ語の直訳では「地下室」の意味。無濾過で金色のビール。
　ドイツでは、貯蔵タンクから直接提供する、まさにそこでしか飲めないビール。

■シュヴァルツ Schwarz
　【IBC2020 銅賞受賞】
　麦芽の風味と焦げ感がありながらも飲み口スッキリなジャーマンスタイルの黑ビール。

※上記ラインナップから6種おまかせでお入れします。