【令和5年度沖縄県優良県産品推奨品】沖縄県産島らっきょうのエキスと果肉をふんだんに使った「島らっきょうタルタル」

沖縄県産素材をふんだんに使用した新しい調味料ブランド「沖縄プレミアム」シリーズ。「【島-SHIMA-】沖縄プレミアム島らっきょうタルタル」は、沖縄県産の新鮮な島らっきょうをふんだんに使った贅沢タルタルソースです。沖縄県産の黒糖をアクセントに加えることにより、奥深い味わいに仕上げています。揚げ物にはもちろん、野菜のディップ、サンドイッチのソースとしても美味しくお召し上がりいただけます。

島らっきょうの香りとシークヮーサーの酸味、黒糖の甘みがクセになる沖縄風タルタル

沖縄県産素材をふんだんに使用した調味料「沖縄プレミアムシリーズ」は、”沖縄素材の再発見”をコンセプトに、地産地消を目指した、お土産にもギフトにもピッタリな製品です。新商品「【根ーKON－】沖縄プレミアムたべるウコン」は、生ウコンを自社で加工、香味等で甘辛く煮つけた、ご飯にもおつまみにもなる、新しい調味料です。
ウコン（ターメリック）は、沖縄県では「ウッチン」とも呼ばれ、古くから食文化の一部として親しまれており、伝統・医療にも広く利用されています。しかし、生ウコンは苦みが強く、これまで粉末、お茶以外での食用利用はほとんどありませんでした。
「【根ーKON－】沖縄プレミアムたべるウコン」は、そんなウコンを、より手軽に美味しく楽しめるよう開発した商品です。日頃の食事の席はもちろん、お酒の場のお通し・おつまみに、「たべるウコン」はいかがでしょうか。

沖縄おつまみの新定番！「ウコンを"飲んで"飲む」のではなく、「ウコンを"食べて"飲む」新しい調味料です。キュウリ等の野菜につけて、お肉に合わせて、ご飯のお供として美味しくお召し上がりいただけます。