もとぶ牛は、沖縄県北部やんばるの「もとぶ牧場」で大切に育てられた沖縄のブランド牛のひとつです。
沖縄オリオンビール粕を使用した、もとぶ牧場オリジナルの発酵飼料で育った牛は、口溶けの良い、優しい甘みが特徴です。
口溶けの良さや脂の優しい甘みが評価され、もとぶ牛は2013年「農林水産大臣賞最優秀賞」を受賞しました。

きめ細かい肉質とこってりとした甘さが特徴のバラカルビ。
噛んだ瞬間溢れ出す濃厚な甘みと旨みは、沖縄の自然豊かな環境で育てられた「もとぶ牛」だからこそ出せる味。トロッととろける食感をお楽しみください。

特別な日には特別なお肉を。大切な方へお肉の贈り物はいかがですか？

もとぶ牧場では、本来廃棄されていたビール粕や糖蜜などの未利用資源を、独自の発酵技術で機能性飼料や有機堆肥として再利用しています。
これにより廃棄物削減とCO2排出抑制を実現しました。さらに、製造した堆肥を地域の農家へ還元して土壌を改良し、そこで育った農作物が再び食卓へ。
「牛→飼料→堆肥→農作物→食」というサイクルを地域内で完結させることで、環境負荷を最小限に抑えた持続可能な農業を推進しています。

もとぶ牧場は、食・健康・環境をつなぐ、持続可能な循環型農業で「6次産業化」に取り組み、沖縄の地域経済の発展に挑戦しています。

【原材料】
牛肉（もとぶ牛）

【保存方法】
冷凍（-18℃以下）で保存してください

【消費期限】
製造後 1か月（冷凍）
※解凍後はお早めにお召し上がりください

【熨斗について】

ご希望の場合は、お届け先が1ヵ所の場合でも「複数お届け先の指定」より住所設定後、「のし設定」よりご希望の熨斗をご選択ください。
※対応可能な熨斗：「無地」「御中元」「御歳暮」

【販売元】
農業生産法人 株式会社もとぶ牧場