ジャッキーステーキハウスで焼いたジャッキーのヒレ肉がドーンと120ｇ入り！

こんなに重いレトルトは見たことがないです。手に取った時の重量感、なぜなら、牛ステーキが120ｇも入っているからです。封を開けて出てくるゴロゴロとしたお肉たち。トマトとスパイスの香りが食欲をそそります。ステーキは、ジャッキーステーキハウス店舗で焼くことで、肉の旨味を閉じこめ、その後高温で炊くことで柔らかく、旨味たっぷりの味に仕上がりました。

アメリカ統治時代に提供していたメニューを再現

自宅でステーキを焼くというのは、なんだかハードルが高い気がする。コロナ禍ということもあり、手軽に食べられて、常備食にもなれるような肉料理は作れないかと思いながら、昔を振り返っていました。アルファベットとドル表記で書かれた古いメニュー。そのメニューにある「チリコンカン」とニューヨークのハーレムで食べた南部料理、それを参考にして今回、ビーフステーキサルサを作ることに決めました。先代にも試食してもらい、復帰前に提供していたチリコンカンの味を思い出してもらいながら、当時の味を再現しました。

美味しいお召し上がり方。

ブロッコリーやとろけるチーズなどを入れたほうが風味が増すこと。自分でお肉を焼いて、追い肉するのもありです。これからの季節なら、グラタン皿にご飯と入れて、ドリアっぽくするのもいいかもしれません。

商品について

原材料: 【ビーフサルサ】牛肉（オーストラリア産）、野菜（玉ねぎ、じゃがいも）、トマトピューレ、赤インゲン豆、植物油脂（菜種）、でんぷん、ステーキソース、レモン果汁、ビーフエキス、チリパウダー、食塩、ペッパーソース、酵母エキス、コリアンダー、クミン／調味料（アミノ酸）、酸味料、甘味料（甘草）、香辛料抽出物、（一部に牛肉、大豆、りんごを含む）【別添スパイス】赤唐辛子、砂糖、食塩、ブラックペッパー