微細藻類「パブロバ」は、沖縄本島北部のマングローブ林が広がる汽水域において採取されました。沖縄特有の強い日照と、塩分濃度の激しい変動という過酷な環境に生息していたパブロバは、生命力に満ちた種です。 この強い生命力を支えているのは、昆布やモズクなどの褐色海藻類に含まれる機能性物質であるフコキサンチンや、EPAやDHAを含む61種類以上の多様な含有成分です。
那覇市に店を構える BACAR（バカール） は、 沖縄の旬の食材を知り尽くし、その魅力を最大限に引き出すことで知られるイタリアンレストランです。 素材そのものの味を活かしたシンプルで洗練された料理は、観光客のみならず、地元の食通からも高い支持を集めています。 微細藻類パブロバが持つ成分や旨みを、「美味しい食材」として届けたい。 その想いに共感した BACAR OKINAWA の監修により、このドレッシングは誕生しました。
パブロバの風味を活かし、生たまねぎとビネガーを合わせた爽やかさのなかにコクもある無添加ドレッシングに仕上げています。 パブロバにはEPAやDHAなどのオメガ３脂肪酸が豊富に含まれているため、魚介類に近い風味も持っているので、魚介類とに相性が抜群です。 マリネやサラダにお好みの量をかけてご使用ください。
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微細藻類「パブロバ」は、沖縄本島北部のマングローブ林が広がる汽水域において採取されました。沖縄特有の強い日照と、塩分濃度の激しい変動という過酷な環境に生息していたパブロバは、生命力に満ちた種です。 この強い生命力を支えているのは、昆布やモズクなどの褐色海藻類に含まれる機能性物質であるフコキサンチンや、EPAやDHAを含む61種類以上の多様な含有成分です。
那覇の名店BACARが監修。沖縄の微細藻類パブロバを使ったドレッシング
那覇市に店を構える BACAR（バカール） は、 沖縄の旬の食材を知り尽くし、その魅力を最大限に引き出すことで知られるイタリアンレストランです。 素材そのものの味を活かしたシンプルで洗練された料理は、観光客のみならず、地元の食通からも高い支持を集めています。
微細藻類パブロバが持つ成分や旨みを、「美味しい食材」として届けたい。 その想いに共感した BACAR OKINAWA の監修により、このドレッシングは誕生しました。
パブロバ×BACAR。サラダも魚介も引き立てる沖縄ドレッシング
パブロバの風味を活かし、生たまねぎとビネガーを合わせた爽やかさのなかにコクもある無添加ドレッシングに仕上げています。 パブロバにはEPAやDHAなどのオメガ３脂肪酸が豊富に含まれているため、魚介類に近い風味も持っているので、魚介類とに相性が抜群です。 マリネやサラダにお好みの量をかけてご使用ください。
食用植物油脂（国内製造）、玉ねぎ、醸造酢、砂糖、塩、パブロバ藻粉末
直射日光を避け冷暗所で保存
ご使用の際にはキャップを締め、よく振ってお使いください。
開封後は、冷蔵庫に保管の上、お早めにお召し上がりください。
製造から９か月
オーピーバイオファクトリー株式会社
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