1982年創業。沖縄名物として愛されるチキンの丸焼き

創業40年以上、今では“沖縄名物”として地元の食卓に欠かせないチキンの丸焼き。
0才の赤ちゃんから105才のご年配まで、幅広い世代に親しまれる“日常のごちそう”として愛されています。
使用する沖縄県産やんばる若鶏は、にんにくとお酢をたっぷり使った特製タレに2日間漬け込み、専用ロースターで約2時間じっくり焼き上げることで、丸鶏とは思えないほど柔らかくジューシーに仕上がります。

圧巻のにんにく量！年間10トンを手作業で丁寧に使用

ブエノチキンの魅力はなんといっても「にんにく」。
1羽に丸ごと約1玉分を使い、生産が増えた現在では年間の使用量は驚きの10トンに到達。そのすべてを店内で手作業で皮むきからカットまで行い、香りと旨味を逃さず閉じ込めています。中には粗みじんにしたにんにくがゴロッと入り、そのまま食べてもよし、ご飯に混ぜても絶品。にんにくとお酢のバランスがクセになる味わいです。

「もったいない」から生まれた、でーじ（とっても）美味しいB1ソース。令和7年度沖縄県優良県産品に選ばれました。

毎日仕込むブエノチキンの秘伝ダレは、鶏を漬け込んだあとに多くが残ってしまい、長年「もったいない」と感じていました。その想いから試行錯誤を重ね、タレを丁寧に煮詰めることで誕生したのがB1ソースです。
ブエノチキンの旨みを凝縮したこのソースは、「でーじ（とっても）おいしい！」と評判になり、廃棄予定だったタレが万能調味料として生まれ変わりました。
チキンにかけるのはもちろん、ご飯や卵料理、野菜料理など幅広く使えるため、
日々の食卓で活躍する一本としておすすめです。

部位ごとの旨味と豊富なアレンジ。ストックでいつでも楽しめる

丸鶏だからこそ、胸・モモ・手羽・ささみなど部位ごとに違う味と食感が楽しめます。食べきれなかったチキンはチャーハン、サラダ、パスタ、スープなど、アレンジ次第でさらにおいしくなる“二度おいしい”チキンです。
焼きたてを保存料・着色料不使用で真空パックしているため、湯煎や電子レンジで温めるだけで簡単調理。冷凍庫に常備しておけばいつでも”パーティー気分”が味わえる便利さも人気です。

初めての方も安心の「トリセツ（鳥説）」付き

真空パックの温め方や丸鶏の切り方を分かりやすくまとめた特製の「トリセツ（鳥説）」を同梱してお届けします。初めての方でも迷わず美味しく楽しめるので、ご家庭用はもちろんギフトにもおすすめです。
【原材料】 ●ブエノチキン：鶏肉（沖縄県産やんばる若鶏）、にんにく、玉ねぎ、酢、醤油（大豆、小麦含む）、オレガノ、塩 ●B1ソース：鶏肉漬けタレ（鶏肉、醸造酢、にんにく、玉ねぎ、食塩、しょうゆ、その他）、オニオンソテー、砂糖、みりん、バター、小麦粉、片栗粉、食塩、オレガノ、カラメル色素、（一部に鶏肉・大豆・小麦・リンゴ・乳成分を含む） 【保存方法】 ●ブエノチキン：冷凍-18℃以下で保存 ●B1ソース：直射日光、高温多湿を避け常温保存（※開封後は要冷蔵） 【お召し上がり方】 召し上がる1、2日前に冷蔵庫にうつして解凍してください。 開封後は、当日中に完食されることをおすすめします。 【賞味期限】 製造から９か月 【熨斗について】 熨斗をご用意しております。(無料) ご希望の場合は、ご注文の際に備考欄にご希望の熨斗の種類「お歳暮」「御中元」「内祝」をご記入ください。 【販売元】 世界のブエノチキン合同会社