美しい海で育つ、竹富島の車海老
沖縄・竹富島は、川や農地がなく、農薬や赤土の流れ込みが一切ありません。
そのため、全国でも類を見ないほど清浄で美しい海水が広がっています。
この海で育つ車海老は、透き通るような身質と豊かな旨みを兼ね備えています。
【低密度飼育で、海にも海老にもやさしく】
無理な生産を行わず、1尾1尾がのびのびと育つよう「低密度飼育」を実施。
海老にも、そして島の自然にも負荷をかけない、持続可能な養殖を大切にしています。
【餌へのこだわり】
厳選した配合飼料を使用。
旨みをしっかり蓄えた、コク深い味わいの車海老に育ちます。
【旨みを逃さない瞬間冷凍】
収穫した生きた車海老を-40℃で瞬間冷凍。
水揚げ直後の鮮度と旨みを閉じ込め、まるで生きているようなプリプリの食感をお届けします。
最南端の養殖場で最高品質の車海老を
竹富島の養殖場は東京ドーム約1.5倍の広大な敷地を誇り、
日本最南端・最も高い標高(約6m)に位置する車海老養殖場です。
環境に配慮した設計で、排水は海を汚さない仕組み。
近隣の漁協と連携し、海の恵みを守りながら育てられた車海老は、
自然と共生する海からの贈り物です。
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【原材料】
車海老
【保存方法】
冷凍(-18℃以下)で保存してください【消費期限】
発送日から60日【販売元】
ユーグレナ竹富エビ養殖株式会社
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