〈数量限定〉沖縄に溢れた豊かな食材をチョコレートに仕立てました

沖縄本島のほぼ中央、国頭郡金武町（きんちょう）にあるATELIER CHOCOLAT（アトリエショコラ）。
2024年沖縄県特産品コンテスト最優秀賞・県知事賞受賞したショコラティエです。
ショコラティエールの水本さんが約2ヶ月に1度のペースでテイストを変えた5種類の半ドーム型のチョコレートを作り出しています。
沖縄県の食材が持つ美味しさと香りのハーモニーを最大限に活かした、特別なショコラ。
春夏秋冬、季節ごとに旬の食材を使用し、沖縄の風景が目に浮かぶようなアーティスティックなボンボンショコラをぜひお楽しみください。

【秋セレクション】２０２５年秋の限定セレクション

9月20日～11月30日（予定）秋の限定セレクションに込められた5粒をご紹介します。
※数量限定商品のため、上記期間より前倒しで終了する場合もございます。
また、販売期間を延長する可能性もございます。

＜ゴーヤー/ライム＞
旬を迎えた色鮮やかなゴーヤーのジュレ、沖縄県産ライムと濃厚なホワイトチョコレートの素敵なマリアージュ。爽やかな酸味と心地よい苦みが溶け合います。

＜伊江島　塩＞
伊江島の海水を　新月・満月・満潮時に汲み上げ釜で炊き上げた塩を使用したガナッシュにヘーゼルナッツジャンドゥーヤを合わせました。

＜青切りシークワーサー＞
完熟前、爽やかな酸味広がるシークワーサーをジュレにしホワイトチョコレートの甘みと余韻をお楽しみいただける一品です。

＜屋我地島産　はちみつ＞
センダングサとシークワーサーの花から集めた密のジュレと金武町産の爽やかなレモンバジル香るホワイトチョコレートガナッシュが溶け合います。自然養蜂家"おきなわ"bee happy"三浦大樹さんのはちみつを使用。　

＜ジャボチカバ＞
鮮やかな亜熱帯果実。完熟の実を皮ごとジュレにして華やかな香りを閉じ込めています。

【原材料】 シーズンセレクション毎に、原材料が異なります。 詳細が必要な方はメールにてお問合せください。